第150章 发展6 (第1/3页)
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第150章 发展6
夏日的好处之一便是菜品上桌之后不容易凉。那盆瓜片汤这时候盛来喝也不会觉得烫人，温度正正好。
云澜这雪花炸鱼片是用草鱼做的，取大片鱼肉再片成三厘米宽五厘米长的小鱼片，加料酒、胡椒粉、盐和鸡蛋清、生粉抓匀腌制过后蘸生粉糊、蛋黄液和面包糠后下锅油炸。
油炸过后的鱼片因为前期腌制过已经是有味道可以直接吃的，但云澜更喜欢加入干辣椒、花椒、蒜末等再复炸煸炒一遍，这样做出来的雪花炸鱼片不仅有着油炸的香酥还有麻辣的脆爽，干嚼着吃都行。
汉子们显然都好这一口，那簸箕上的鱼片小山以肉眼可见的速度消融变矮，乔胜嚼着鱼片连连感叹云澜厨艺之高超，又叹息没有美酒相伴，实在可惜。
这里有酒吗？实际上是有的。
每次进山必带的便是这高度白酒，用处也多种�
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